- Especialización en management internacional de vinos, licores y bebidas
- Especialización en análisis financiero y estratégico de la industria hotelera internacional
- Especialización en diseño y marketing de marcas hoteleras
- Especialización en management y emprendimiento en hostelería y restauración
- Especialización en comunicación y management estratégico de eventos
- Especialización en dirección hotelera y management operativo
Especialización en management y emprendimiento en hostelería y restauración
- Duración: 7 meses (60 créditos ECTS)
- Idiomas de impartición: Francés e inglés
- Fecha de inicio: Septiembre
- Títulos requeridos: Acceso directo: Bachelor (o equivalente)
- Carreras profesionales: Emprendedor, gerente de franquicia, gerente de restaurante independiente, gerente de alimentos y bebidas de hotel, gerente de proyectos de desarrollo de conceptos de restaurante,…
Nuestra especialización de cuarto año de Bachelor en Management Hotelero y de Restaurantes y Emprendimiento te proporciona todas las habilidades necesarias para crear y gestionar empresas en el sector. Desarrolla una mentalidad emprendedora e innovadora y adquiere experiencia práctica para convertir tu proyecto de creación o adquisición de empresa en realidad.
* Esta especialización está abierta a estudiantes matriculados en nuestros programas acreditados de Bachelor en Management Hotelera y de Restaurantes Internacionales o Management de Artes Culinarias Internacionales, así como a quienes soliciten a través de procesos de admisión alternativos (sujeto a requisitos).
Conviértete en el emprendedor que imaginas
En el Institut Lyfe, creemos que el futuro de la hostelería y la restauración pertenece a quienes se atreven a innovar y a liderar con iniciativa.
Nuestra especialización en Emprendimiento Hotelero está diseñada para desarrollar una mentalidad emprendedora sólida y proporcionar todas las habilidades necesarias para triunfar: gestión, liderazgo, estrategia, negociación y conocimientos legales aplicados al sector.
Ya sea que quieras crear tu propio negocio, revitalizar un proyecto existente o innovar dentro de una gran empresa (intraemprendimiento), esta formación te prepara para marcar la diferencia en un sector dinámico y en constante evolución.
Contenido principal del programa
Si aspiras a ser:
- Emprendedor o dueño de tu propio restaurante, hotel o servicio gastronómico
- Intraemprendedor dentro de cadenas hoteleras o empresas del sector
- Un profesional capaz de transformar ideas en proyectos exitosos
…este programa te ofrece las herramientas y la experiencia necesarias para dar el siguiente paso y destacar internacionalmente.
El emprendimiento está en nuestro ADN: el 18 % de nuestros graduados ya están viviendo sus sueños emprendedores, liderando negocios de restauración, hoteles, consultoría, catering y ocio.
Con la app «Institut Lyfe Explore», descubrirás los proyectos de nuestros alumni, conectando con sus restaurantes, hoteles y servicios, y sumergiéndote en el corazón de sus universos profesionales. Esto te inspira y te guía para construir tu propio camino hacia el éxito.
Al finalizar esta especialización, estarás preparado para:
- Liderar proyectos innovadores en hostelería y restauración
- Desarrollar un negocio propio o mejorar uno existente
- Aplicar estrategias de gestión, marketing y negociación
Impactar en el sector con soluciones creativas y sostenibles
El emprendimiento no es innato, se adquiere.
Basada en un enfoque inmersivo y orientado a la acción, esta especialización de grado se basa firmemente en la experiencia práctica.
Trabajarás en equipo en un proyecto emprendedor experimental mientras estudias derecho corporativo, negociación, análisis y gestión de indicadores de rendimiento, innovación empresarial, liderazgo y planificación estratégica a través de cursos interactivos, talleres y conferencias.
Crearás un nuevo concepto de hotel o restaurante, desarrollando un plan de negocios integral, una estructura legal, posibles acuerdos de franquicia y definiendo indicadores clave de rendimiento. Posteriormente, evaluarás la viabilidad de tu proyecto presentándolo ante un panel de expertos. Esto te proporcionará todas las herramientas necesarias para desarrollar una estrategia personalizada y lanzar tu hotel o restaurante.
A lo largo de tu formación en emprendimiento, nuestros coaches te ayudarán a ganar confianza, desarrollar tus habilidades interpersonales y perfeccionar tus habilidades de liderazgo para una entrada exitosa en el mundo profesional.
CONTENIDO PRINCIPAL DEL `PROGRAMA*
*Estos temas son solo ejemplos.
Al especializarte en gestión y emprendimiento en hostelería y restauración, desarrollarás habilidades técnicas y de gestión específicas para el sector.
- Espíritu innovador y emprendedor
- Gestión en restauración comercial y alimentación y bebidas
- Conocimiento de la legislación francesa
- Comprensión del sector de las franquicias aplicado a la restauración
- Desarrollo de planes de negocio
- Gestión financiera en hostelería
- Análisis competitivo y de rendimiento
- Gestión operativa (Recursos humanos, costes, calidad del producto y satisfacción del cliente)
- Técnicas de marketing y negociación
- Creación de un proyecto empresarial de principio a fin